造型優美，古色古香，
表面清香，內裡滋潤厚重，質地富有彈性。
現在各地的糖果店都可以找到 Canelés。
Canele是一種傳統的烘焙糖果，據說是在16世紀由法國西南部波爾多修道院的修女們製作的。
波爾多素有“月亮之港”之稱，長期以來一直是葡萄酒的主要出口國。為了釀造清酒，工匠們用蛋清去除桶中稱為“ori”的沉澱物。在這個過程中留下了很多蛋黃。 Canelé 是一種用剩下的蛋黃製成的甜點。
18世紀，法國各地的教堂和修道院成為國家財產，神職人員和修女被趕出家門。這意味著我們已經達到了
Cannele 的意思是“凹槽”或“凹槽”，Cannele 具有獨特的形狀，周圍有不均勻的凹槽。然而，在當時據說製作canelés的修道院中，並沒有發現像今天的canelés這樣的模型，所以不清楚是怎麼回事。
一邊吃canelé，一邊想像當時的修女們是如何製作的，很有趣。
那樣，請嘗試品嚐充滿歷史和優雅的canelé。 
